Avançar para o conteúdo principal

Fruto da Roseira

Estes frutos, a que vulgarmente chamamos botões ou bagas, são comestíveis!

Podendo ser colhidos de qualquer espécie de roseira, a minha preferência vai para os frutos de roseira brava, existentes um pouco por todo o país (Rosa canina e outras) que se destacam pela sua
flor com apenas cinco pétalas (de cor branca ou rosa).



Com a condição de primeiro serem eliminados os pêlos e as sementes que estão no seu interior e de não terem sido pulverizados com algum pesticida, a seu sabor ácido revela uma elevada concentração em vitamina C.


Frescos ou desidratados, podem ser consumidos de diversas formas.
Aqui ficam alguns exemplos:
# Como alimento (adicionados a batidos, misturados nos cereais ou
    iogurtes, em geleias, compotas, etc)
# Macerados em mel
# Xarope
# Infusão ou decocção
# Tintura
# Vinagre

Têm propriedades nutritivas interessantes (são ricos em vitamina C, A, vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio, potássio, etc).

E são altamente saudáveis pois são ricos em:
# Carotenoides
# Taninos
# Pectinas
# Ácidos orgânicos
# Flavonoides

Todos estes componentes fazem com que os frutos da roseira tenham vários efeitos:
# adstringente (tonificam os tecidos)
# diurético (promove a drenagem de líquidos)
# laxantes (ajudam na obstipação)
# venotónico (protegem os capilares sanguíneos)
# reduz o stress oxidativo (pensa-se que este está na origem de doenças crónicas inflamatórias como a artrite, problemas cardíacos, diabetes ou cancro) modulando a inflamação e a dor.


É sem dúvida um alimento medicinal a incorporar numa alimentação variada pois permite melhorar a saúde em geral, aumentar a resistência à doença e a capacidade de combater infeções.


Foto: Jardim Botânico da Utad


Foto: Otto Wilhelm Thomé, Public domain, via Wikimedia Commons

Labels:

Mensagens populares deste blogue

Consolda

CONSOLDA ( Symphytum officinale )   Da família da borragem, esta planta tem tanto de medicinal como de útil na agricultura.   As raízes profundas da consolda são capazes de captar nutrientes a uma profundidade que a generalidade das hortícolas não consegue alcançar. Por esse motivo, as suas folhas toram-se muito interessantes para incorporar no solo, para adicionar à compostagem (como acelerador de formação do composto) ou para fazer adubo líquido. As raízes devem ficar no solo, permitindo vários cortes de folhas ao longo do ano.   Também importante, as suas flores atraem e nutrem muitos insectos polinizadores. Flores   Em termos medicinais, a consolda é muito útil em utilização externa.   # A nível superficial é regeneradora e cicatrizante da pele (boa para arranhões, pequenos cortes, queimaduras, erupções cutâneas, eczema, úlceras e varizes). # A um nível mais profundo, pode ajudar a sarar entorses e estiramentos musculares, fracturas, aliviar artroses, actua...
Read more »

Ashwagandha

ASHWAGANDHA ( Withania somnifera )   Esta planta é capaz de fortalecer os fracos e acalmar os ansiosos e stressados!   Tomada durante várias semanas, restabelece a saúde do sistema nervoso e promove ciclos de sono saudáveis. Tem a capacidade de aumentar a vitalidade, a sensação de bem estar, reduzindo a ansiedade e o cansaço. Planta jovem Na saúde reprodutiva, aumenta a fertilidade  e estimula a líbido. No que diz respeito a doenças relacionadas com a idade, a Ashwaganda protege o coração e as funções cognitivas. Flor e alguns frutos ainda verdes Como imunomoduladora, a Ashwagandha ajuda a manter a saúde do sistema imunitário e deve estar presente nos hábitos das pessoas que estejam em tratamentos anticancerígenos e com problemas degenerativos. Porte da planta Frutos maduros   A raiz colhida no Outono é a parte usada desta planta. Pode ser ingerida em pó (diluída em água ou outros), decocção, tintura ou misturada nos alimentos (batidos, iogurtes, manteigas, xaro...
Read more »